东北优质猴头菇 吉林 猴头菇
产地/厂家 | 吉林 | 品种 | 猴头菇 |
种类 | 干猴头菇 | 等级 | 一级 |
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猴头菇,别名猬菌、刺猬菌、小刺猴头、猴菇等, 为齿菌科植物猴头菌的全草。每100克猴头菇 含水分92.5克,蛋白质2.4 克脂肪0.l克,粗纤维4.3克,灰分0.9克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.l毫克,抗坏血酸4毫,维生素e0.46毫克,钾13毫克,钠323.9毫克,钙24毫克,镁7毫克,铁2.8毫克,锌0.43毫克,铜0.1毫克,磷37毫克等。此外,还含有猴头菌酮、碱及葡聚糖、麦角甾醇、猴菇菌素和多糖等。猴头菇 具有补脾胃、助消化、益肾精等功效,
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